Вот несколько рецептов полезных супов для детей, которые не только вкусные, но и питательные:
- Томатный суп с овощами:
- Помидоры (500 г), нарезанные.
- Морковь (2 шт.), нарезанная.
- Лук (1 шт.), мелко нарезанный.
- Бульон (овощной или куриной) — 1 л.
- Базилик и тимьян для аромата.
- Соль и перец по вкусу.
Варите овощи в бульоне до готовности, добавляйте специи. Пюрируйте суп и подавайте с крошками хлеба.
- Куриный суп с овсянкой:
- Куриное филе (200 г), нарезанное кубиками.
- Овсянка (1/2 стакана).
- Морковь (1 шт.), нарезанная кружочками.
- Лук (1 шт.), мелко нарезанный.
- Картошка (1 шт.), нарезанная кубиками.
- Бульон (куриной или овощной) — 1 л.
- Зелень (петрушка, укроп).
- Соль и перец по вкусу.
Варите все ингредиенты в бульоне до готовности. Подавайте суп горячим, посыпанным зеленью.
- Брокколи-картошечный крем-суп:
- Брокколи (300 г), разделенный на соцветия.
- Картошка (2 шт.), нарезанная кубиками.
- Лук (1 шт.), мелко нарезанный.
- Чеснок (2 зубчика), измельченный.
- Бульон (овощной) — 1 л.
- Молоко (1/2 стакана).
- Соль и перец по вкусу.
Варите овощи в бульоне, добавьте молоко, доведите до кипения. Пюрируйте суп до консистенции крема.
- Гороховый суп с овощами:
- Зеленый горошек (1 стакан).
- Морковь (1 шт.), нарезанная кружочками.
- Картошка (1 шт.), нарезанная кубиками.
- Лук (1 шт.), мелко нарезанный.
- Бульон (овощной) — 1 л.
- Зелень (укроп, петрушка).
- Соль и перец по вкусу.
Варите овощи в бульоне до готовности. Подавайте горячим, посыпанным свежей зеленью.
Эти супы не только вкусны, но и богаты витаминами и минералами, необходимыми для здоровья детей.
- Куриный суп с лапшой и овощами:
- Куриное филе (200 г), нарезанное кубиками.
- Лапша (гречневая или яичная) — 100 г.
- Морковь (1 шт.), нарезанная кружочками.
- Лук (1 шт.), мелко нарезанный.
- Сельдерей (1 стебель), мелко нарезанный.
- Бульон (куриной или овощной) — 1 л.
- Чеснок (2 зубчика), измельченный.
- Зелень (петрушка, укроп).
- Соль и перец по вкусу.
Обжаривайте лук, морковь и сельдерей, добавьте курицу и обжаривайте до золотистой корки. Затем добавьте бульон, доведите до кипения, положите лапшу и варите до готовности. Подавайте горячим, посыпанным свежей зеленью.
- Мексиканский чили суп:
- Фасоль (красная или черная) — 1 банка (400 г), промытая.
- Томаты (2 шт.), нарезанные.
- Куриное филе (200 г), нарезанное кубиками.
- Лук (1 шт.), мелко нарезанный.
- Чеснок (2 зубчика), измельченный.
- Кукуруза (1 стакан), замороженная или консервированная.
- Перец чили (по вкусу).
- Бульон (куриной или овощной) — 1 л.
- Кинза и сок лайма для подачи.
- Соль и перец по вкусу.
Обжаривайте лук, чеснок и филе курицы. Добавьте фасоль, томаты, кукурузу, перец чили и бульон. Варите до готовности. Подавайте с соком лайма и свежей кинзой.
- Крем-суп из сладкого картофеля:
- Сладкий картофель (2 шт.), нарезанный кубиками.
- Лук (1 шт.), мелко нарезанный.
- Карри (1 ч. ложка) для аромата.
- Имбирь (1 ч. ложка), измельченный.
- Кокосовое молоко (1 банка).
- Бульон (овощной) — 1 л.
- Соль и перец по вкусу.
Обжаривайте лук, добавьте сладкий картофель, карри и имбирь. Добавьте бульон и варите до готовности. Пюрируйте суп, добавьте кокосовое молоко, доведите до кипения. Подавайте горячим.
Эти рецепты супов предлагают разнообразные варианты для разнообразия детского рациона, обеспечивая необходимое количество питательных веществ и приятный вкус.