При выборе здоровых опций в школьной столовой стоит ориентироваться на баланс белков, углеводов, жиров, а также важных витаминов и минералов. Вот несколько рекомендаций:
- Белки:
- Источники: Куриное мясо, рыба, яйца, тофу, бобы, гречка, молочные продукты.
- Что выбирать: Куриную грудку, рыбные блюда, яичные блюда, тофу, белковые супы.
- Углеводы:
- Источники: Картошка, киноа, рис, хлебцы из цельнозерновой муки, овощи.
- Что выбирать: Цельнозерновые продукты, киноа, картошку (предпочтительно отваренную), овощные гарниры.
- Жиры:
- Источники: Оливковое масло, орехи, семена, авокадо, рыба.
- Что выбирать: Блюда с добавлением оливкового масла, рыбные блюда, орехи и семена как добавка.
- Фрукты и овощи:
- Источники: Сезонные фрукты, разноцветные овощи.
- Что выбирать: Салаты, свежие фрукты, отварные или запеченные овощи.
- Молочные продукты:
- Источники: Молоко, йогурт, творог.
- Что выбирать: Обезжиренные или низкожирные молочные продукты, йогурт без добавленного сахара.
- Гарниры:
- Источники: Киноа, гречка, картошка, интегральный рис.
- Что выбирать: Цельнозерновые гарниры, такие как киноа или интегральный рис.
- Супы:
- Источники: Овощные супы, бульоны, супы с куриной грудкой.
- Что выбирать: Супы на основе овощей и бульонов, которые не содержат избыточное количество соли.
- Запеканки и грили:
- Источники: Запеченные овощи, рыба, курица.
- Что выбирать: Запеченные блюда с минимальным использованием масла и добавления зелени.
- Напитки:
- Источники: Вода, зеленый чай, свежевыжатые соки без добавления сахара.
- Что выбирать: Предпочтение стоит отдавать воде и негазированным напиткам.
- Десерты:
- Источники: Фрукты, йогурт, орехи.
- Что выбирать: Десерты на основе фруктов, йогурта и орехов, избегая избытка сахара.
Важно следить за размерами порций и избегать чрезмерного употребления соли, сахара и насыщенных жиров. Оптимально консультироваться с питательным специалистом или врачом для получения индивидуальных рекомендаций, особенно если у ребенка есть особенности в питании.